Weihnachten

 BITTE ENTSCHEIDEN SIE SICH FÜR EIN EINHEITLICHES MENÜ. DIE MENÜS BEREITEN WIR IHNEN GERNE AB 10 PERSONEN ZU.

Menü 1

MARONENSCHAUMSÜPPCHEN MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST UND GEWÜRZKIRSCHEN

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KNUSPRIGE BRUST & KEULE VON DER BAUERNENTE MIT ORANGENJUS, APFELROTKOHL UND LAUGENBREZELKNÖDEL

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HAUSGEMACHTES ZIMTRAHMEIS MIT GLÜHWEINPFLAUMEN UND ENGELSHAAR

36,00 €

Menü 2

CARPACCIO VON ROTER BETE MIT GRATINIERTEM ZIEGENKÄSE UND TRÜFFELVINAIGRETTE

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ROSA GEBRATENES HIRSCHMEDAILLON IN PORTWEINJUS AUF KARTOFFEL-SELLERIEPÜREE MIT ROSENKOHLBLÄTTERN UND AUSTERNPILZEN

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GEEISTES CHRISTSTOLLENPARFAIT MIT GEWÜRZKIRSCHEN

38,00 €

Menü 3

GERÄUCHERTE ENTENBRUST MIT MARINIERTEM FELDSALAT, ORANGENFILETS, ROTE BETE UND GERÖSTETE WALNÜSSE IN BALSAMICODRESSING

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AUFGESCHLAGENE HUMMERSCHAUMSUPPE MIT EIGENER EINLAGE UND COGNAC

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RINDERFILET UNTER DER KRÄUTERKRUSTE AUF ROTWEINJUS, GETRÜFFELTES KARTOFFEL-SAHNEPÜREE & GEBRATENEN WALDPILZEN

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WEIHNACHTLICHE BRAUHAUS DESSERT-TRILOGIE

49 €

 

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